Quand nous avons recherché l’endroit parfait pour fêter notre 11e anniversaire de mariage, ma petite sœur nous a mis sur la meilleure piste qui soit: l’hôtel Naxhelet. Nous avons bénéficié d’un arrangement qui nous a permis de profité au mieux des installations de cet hôtel situé sur les hauteurs de Huy, en Hesbaye.

Si sur le papier, cet endroit m’a plu, c’est avant tout parce qu’il s’agit d’un lieu où on retrouve tout ce qu’on cherche pour un week-end en amoureux : hôtel en pleine nature, déco de chambre à tomber, centre wellness, et restaurant mettant en valeur les produits locaux et de saison.

Sur place, ça s’est confirmé… Et mieux encore! Voici les atouts incontournables du Naxhelet, où nous avons séjourné mi-octobre, le plus beaux week-end point de vue météo de ces 6 derniers mois (j’exagère à peine)

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Design/Architecture

L’architecte liégeois réputé Philippe Valentiny a conservé au mieux ce qu’il fallait garder du château-ferme, qu’il a étendu grâce à des modules plus contemporains… Cette alliance entre l’ancien et le moderne a été faite avec beaucoup de goût. Ce qui m’a flashé également, c’est l’alliance du chaud et du froid : le béton et le bois, le verre, la pierre et la nature environnante s’équilibrent harmonieusement.

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Dans les chambres, même constat : la décoration est plutôt masculine mais réchauffée par le bois, les teintes orangées, ou encore les belles matières.

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Environnement/Bio

Deuxième axe totalement séduisant pour nous : le respect de l’environnement. Un hôtel en pleine nature dont les propriétaires ont une démarche écologique, cela ne pouvait que me plaire. Cela se traduit de différentes manières. D’abord, la propriété est équipée d’une station d’épuration, de toitures végétales et de panneaux photovoltaïques. Les plantations ont également été réfléchies dans cette démarche et la station météo connectée au système d’irrigation permet d’économiser un maximum l’eau.

Au restaurant, même démarche : du bio, des produits frais et de saison, dans la mesure du possible provenant de producteurs locaux. D’autre part, l’hôtel dispose de son propre potager bio qu’on a adoré découvrir en cette fin de saison. Poisson en entrée, belle pièce de veau en plat, le tout aux légumes de saison… On s’est régalés, c’était extrêmement fin, et le sommelier m’a fait goûter un pinot noir rosé absolument délicieux. (Par contre, je ne vous ai pas fait de photo de mes plats, je suis nulle en la matière, je préfère les photos déco/nature ;-)) Au petit déjeuner, même constat: du choix et surtout des produits très appréciable comme des graines, des noix, des granolas, à déguster avec des yaourts fermiers et des fruits, c’est tout ce que j’aime! Le genre de petit déjeuner qu’on a envie de faire durer encore et encore…

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Wellness/Soins bio

Le respect de l’environnement est pris en compte jusque dans l’espace wellness où on a eu envie de s’offrir des soins … bio! Massage du dos en duo à l’huile chaude, suivie d’une soin visage à la tomate pour moi. Les produits utilisés sont naturels, sans paraben, sans conservateurs et sans produits chimiques… En bref, conformes à ma démarche au quotidien.

On a eu énormément de chance avec le beau temps lorsque nous avons été au Naxhelet. Il faisait super doux, très ensoleillé et il n’y avait vraiment pas beaucoup de monde. Profiter d’une infrastructure si jolie un dimanche matin après un copieux petit déjeuner, c’était juste parfait. Et avant nos soins le samedi, on a pu patienter avec des fruits et du thé bio: le genre de petites attentions qu’on ne trouve pas partout et qui est des plus appréciables.

Photo: monatelierdeco

Golf/Nature

On ne s’est pas essayés au golf, mais on a pris beaucoup de plaisir à marcher le long des terrains et à regarder les sportifs à l’oeuvre depuis la terrasse de notre chambre, qui donnait sur le practice. La vue était super agréable…

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Vous l’aurez compris, le Naxhelet n’est pas réservé qu’aux golfeurs. C’est un endroit absolument parfait pour ceux qui, comme nous, veulent se ressourcer dans une merveilleux endroit, en pleine nature, où on respecte l’environnement et où on choisit des produits locaux… Tout ça à la fois!

Dernière précision, et pas des moindres : le personnel de l’hôtel est super agréable!

L’an dernier, je vous avais fait suivre au fil des mois mes expérimentations dans mon potager en ville grâce à ma collaboration avec Wolf Garten… Il y avait  eu quelques succès comme les bettes, les salades, les courgettes et les butternuts. Par contre, les limaces et la pluie avaient eu raison de mes tomates, haricots, aubergines.

Cette année, on a mieux su comment doser et on a pu pas mal bosser au printemps vu qu’il a fait assez beau. Du coup, aujourd’hui, on en profite super bien. On a eu des framboises et déjà plein de salades, haricots, courgettes vertes et jaunes, potimarrons et quelques tomates cerises. On va avoir : encore des salades, encore plein de courgettes et potimarrons, mais aussi des potirons, des butternuts, des courges oranghettis, des bettes, des scaroles, des tomates, des choux-fleurs, des brocolis, des choux de Bruxelles, et si tout va bien des aubergines et des melons (on croise les doigts bien fort). Bref, autant vous dire que pendant que je fais quelques travaux de peinture, loulou cuisine. Soupes de courgette-potimarron, courgettes farcies, pâtes aux bettes… On se régale 🙂

Allez, je vous fais visiter tous les recoins de mon potager urbain coloré et sous le soleil, enjoy!

Photo: mon atelier déco

Photo: mon atelier déco

D’un côté, on a les choux, bettes, salades, haricots (il faut que j’arrive à faire un peu de place pour les poireaux d’hiver, sensés être plantés maintenant)… J’adore les couleurs rouge et jaune des bettes et les teintes bleutées des feuilles de choux.

Photo: mon atelier déco

Photo: mon atelier déco

Photo: mon atelier déco

Photo: mon atelier déco

Photo: mon atelier déco

Photo: mon atelier déco

Photo: mon atelier déco

Et de l’autre côté, toutes les sortes de courges s’enchevêtrent et forment un énorme tapis de feuilles, dominé par une grande consoude (engrais végétal naturel, utilisé en agriculture bio, c’est pour ça qu’on l’a plantée. Après, elle s’étend toute seule il parait)

Photo: mon atelier déco

Photo: mon atelier déco

Photo: mon atelier déco

Et puis quand tu fouilles, tu trouves plein de légumes en préparation…

Photo: mon atelier déco

Photo: mon atelier déco

Photo: mon atelier déco

Photo: mon atelier déco

Photo: mon atelier déco

Photo: mon atelier déco

Et derrière, il y a la serre à tomates (et melon, je croise toujours les doigts très fort: du melon en Belgique, je sais que c’est possible). Par contre, j’ai planté plein de variétés différentes et pour l’instant, ça ne donne pas grand chose. En août peut-être…

Photo: mon atelier déco

Photo: mon atelier déco

Photo: mon atelier déco

Ça donne envie non? Si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à me la poser en commentaire. je ne suis pas experte, mais je serais ravie de vous faire part de ma petite expérience 😉

Pendant toutes les vacances de Pâques, le festival des potagers s’invite à Louvain-la-Neuve (à L’Esplanade). Quand il fait un peu moins beau comme aujourd’hui, on a toutes les bonnes raisons d’aller visiter cet événement.

1 – L’atelier terrarium et les bons conseils verts chez Agave

Dans la « green house » d’Agave, il y a les belles plantes de la boutique bruxelloise, mais aussi un très chouette atelier pour les petits: le terrarium coloré. Cela fait partie des activités à tester pendant ce congé. C’est chouette, les enfants adorent, s’appliquent et le résultat est vraiment joli. Prévoyez un petit pot en verre (plus petit que les miens, j’ai vu un peu trop grand à vrai dire) et c’est tout! C’est gratuit mais c’es quand même plus sympa de laisser une participation.

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Pendant que les enfants s’appliquent, vous aurez le plaisir de découvrir les jolies plantes tendances proposées à la boutique mise en valeur dans cette belle construction éphémère. Vous pourrez aussi discuter avec Christophe et profiter de ses bons conseils: permaculture et entretien des plus belles plantes n’ont pas de secret pour lui.

Photo: Lindsay Zébier – ID First

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Photo: Lindsay Zébier – ID FIRST

2 – Mes suspensions en macramé Weaved with love

En vente chez Agave, mes suspensions en macramé sont présentes sur leur emplacement au festival des potagers de LLN. Elle servent d’écrin aux belles plantes… Elles ne peuvent pas être vendues à L’Esplanade durant ce festival, mais vous les retrouverez désormais chez Superbien, là où je vends mes tissages et où les plantes d’Agave trouvent leur place. On ne change pas une équipe qui gagne…

Photo: Lindsay Zébier – ID First

Photo: Lindsay Zébier – ID FIRST

Photo: Lindsay Zébier – ID First

3 – Matières Nomades et son potager suspendu

Voilà une autre boutique avec laquelle je collabore et que vous retrouverez au shopping de LLN: Matières Nomades. Dona a imaginé des potagers suspendus dans des constructions en palettes qui valent le coup d’œil. D’ailleurs, cela attire les regards: j’ai vu un couple très inspiré prendre quelques photos en vue d’une future réalisation… J’y serai vendredi pour une démonstration de macramé. Je serai ravie de vous croiser dès 15h 🙂

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Photo: monatelierdeco

Il y a d’autres stands, d’autres idées à piocher pendant votre shopping. Par exemple ce mercredi, une asbl de la région namuroise fabriquait un tipi végétal (en saule) et chacun pouvait y participer, gratuitement. La représentante, une passionnée, n’hésitait pas à prodiguer quelques conseils pour fabriquer soi-même une structure de serre végétale par exemple… Passionnant!

Photo: monatelierdeco

Voir de la verdure, des légumes, des plantes et ces petits bouts de nature au sein d’un shopping center, ça amène la réflexion, ça donne envie de vert et de mettre les mains dans la terre… Suivez ce lien pour voir dans le détail toutes les activités proposées, vous allez voir qu’il y a plein de choses à faire entre deux courses au Festival des potagers de Louvain-la-Neuve. On se voit vendredi?

Et si vous préférez y aller dimanche, notez qu’il reste un peu de place pour un atelier tissage chez Superbien. Les enfants peuvent s’inscrire aussi.

On a eu une super fin d’été, résultat: tout s’est emballé au potager. Les plants de potimarron et d’aubergine, dont on attendait plus grand chose, nous promettent une petite récolte… On a plein de salades, de courgettes jaunes, de butternuts. On a eu des haricots alors que les limaces avaient presque tout mangé, et puis les bettes et le chou frisé continuent de donner. C’est pas fini: on va encore avoir de la mâche, des épinards et des scaroles… Au final, on a eu un été difficile mais grâce au temps magnifique qu’il a fait fin août et en septembre, on est ravis ce cette première année de culture et de récolte.

dsc_0300

Photo: mon atelier déco

dsc_0304

Photo: mon atelier déco

dsc_0311

Photo: mon atelier déco

dsc_0314

Photo: mon atelier déco

dsc_0317

Photo: mon atelier déco

dsc_0320

Photo: mon atelier déco

Pour célébrer tout ça, et finaliser ma chouette collaboration avec Wolf Garten, on a organisé une après-midi avec des blogueuses au top. Au programme: Visite du potager et petits conseils jardiniers – Atelier semis de mâche et suspension en macramé – Dégustation de produits du potager.

dsc_0307

Photo: mon atelier déco

dsc_0321

Photo: mon atelier déco

dsc_0323

Photo: mon atelier déco

dsc_0336

Photo: mon atelier déco

Au menu, il y avait un velouté de butternut à la thaï, du chou kale façon soupe au pistou et un tian de courgette jaune, feuilles de bette et riz. Le tout préparé avec talent et servi par mon chef de mari.

dsc_0324

Photo: mon atelier déco

dsc_0330

Photo: mon atelier déco

dsc_0332

Photo: mon atelier déco

dsc_0339

Photo: mon atelier déco

Avec Laurence de Forty Five, Nathalie d’Atelier 292, Meggan de Fouett Magic, Audrey de L’une et l’autre et Vanessa de La Dinette des Grandes (qui n’est pas sur la photo car elle photographiait un joli petit chat ;-)), on a passé une superbe après-midi d’été à papoter entre filles… du potager, de cuisine, de créations et de trucs de nanas aussi 😉 Bref, l’apothéose d’une saison au potager!

Le mois d’août est déjà bien entamé et notre consommation des légumes du potager aussi! Bettes, courgettes, salades diverses, fraises et herbes aromatiques… On se régale d’autant plus quand on produit soi-même. Bien sûr, on a aussi dû faire face à quelques déconvenues: les grosses limaces baveuses (et dévoreuses) et un été météo en demi-teinte (les deux sont liés, bien sûr). Ici, je vous parle (et vous montre) donc les échecs, les réussites, ce qu’il y a à venir et les outils qu’il faut absolument avoir sous la main.

Les échecs qui aident à apprendre

Entre le moment où j’ai pris ces photos (début août) et maintenant, le mildiou a ravagé tous mes plants de tomate. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit d’un champignon qui te ruine une plantation en quelques jours. Ici, il a plu (trop plu sans doute) et les tomates n’aiment pas l’humidité. Je les avais traitées à la bouillie bordelaise (bio) mais cela n’a pas suffi. L’enseignement que j’en tire c’est que l’an prochain, si j’en replante, c’est sous abri.

DSC_2668

Photo: mon atelier déco

Ensuite, il y a eu les limaces. J’avoue que j’ai choisi la solution de facilité et j’ai acheté des granulés (bio, tant qu’à faire) pour les combattre. Mais il y a eu un peu de laisser-aller lors des dernières pluies, du coup il ne reste rien de mes plants de haricots… À mon grand désespoir car j’adore ça. Quelques salades ont également été entièrement dévorées, ainsi que quelques courgettes… C’est que c’est vorace en plus d’être moche.

DSC_2652

Photo: mon atelier déco

À noter aussi que certains plants sont « montés en fleur » et sont donc rapidement devenus inconsommables: les brocolis et les roquettes surtout. Mais on les a laissés en place parce que c’était joli et que les abeilles adorent ça.

DSC_2665

Photo: mon atelier déco

Les belles surprises, à réitérer

Les bettes! On a eu une récolte de bettes incroyable: la baignoire en était remplie au moment de les nettoyer. ce qui est chouette avec ce légume, c’est que les feuilles se mangent (revenues dans de l’ail, avec des pâtes, légèrement tomatées, mmmmmmmh), et les cardes (tiges) aussi. Comme on en a beaucoup, on les blanchit et on congèle. Les colorées ont nettement plus de goût, en plus d’être plus belles, que les blanches. Autre avantage: ça repousse!

DSC_2606

Photo: mon atelier déco

DSC_2635

Photo: mon atelier déco

Les salades à repiquer (ou semées): salade de blé, roquette, frisée… C’est inévitable l’été et accompagne de nombreux barbecues.

Les courgettes: un grand classique aussi, nous on adore les jaunes. Elles se défont moins à la cuisson, sont plus croquantes et ont plus de goût.

DSC_2626

Photo: mon atelier déco

Le chou frisé/fermier/kale: Vous avez déjà gouté? Les Américains en raffolent et nous aussi, préparés façon soupe au pistou.

DSC_2658

Photo: mon atelier déco

DSC_2636

Photo: mon atelier déco

Les fraises… Elles ne sont pas au potager mais sur le toit et 3 plants ont particulièrement bien donné.

DSC_2596

Photo: mon atelier déco

Les aromatiques… Basilic, persil, coriandre, estragon, sauge, romarin, thym… Dans de simples pots ou bacs, on peut planter énormément d’herbes qu’on laisse sur la terrasse pour les avoir à portée de main quand on cuisine. En plus, vous avez vu les jolies fleurs que fait la coriandre?

DSC_2785

Photo: mon atelier déco

DSC_2784

Photo: mon atelier déco

À venir au potager

Les butternuts… Le plant qu’on a mis est énorme! Il s’étale et promet une belle production.

DSC_2623

Photo: mon atelier déco

DSC_2627

Photo: mon atelier déco

Les poireaux… On en a planté une cinquantaine. C’est tout un art! Si vous me suivez sur Instagram, vous pouvez voir les différentes étapes de la plantation des poireaux, grâce à l’outil spécial de Wolf Garten, c’est un jeu d’enfant (d’ailleurs, mon fiston m’a bien aidée).

DSC_2676

Photo: mon atelier déco

DSC_2639

Photo: mon atelier déco

Les choux-fleurs et brocolis… Mais aussi les aubergines: on a mis 3 plants. Ils ne grandissent pas beaucoup mais je ne perds pas espoir.

DSC_2673

Photo: mon atelier déco

Les épinards et scaroles: à planter dans les prochains jours…

Mes outils indispensables

Grâce à notre collaboration avec Wolf Garten, j’ai tous les outils nécessaires pour le potager. En ce moment, mes indispensables sont le transplantoir qui permet de tout planter, mais aussi d’enlever les mauvaises herbes avec la racine. Les pissenlits ne lui résistent pas… Puis, les gants: quand on est une fille et qu’on veut plus ou moins sauvergarder ses ongles, c’est ultra nécessaire.

IMG_2108

Photo: mon atelier déco

L’outil double: d’un coté un grattoir, de l’autre trois dents. Il permet de gratter pour enlever les petits mauvaises herbes, et de griffer pour aérer la terre sans la retourner complètement. Cela enlève aussi les indésirables avec la racine, tant qu’elle n’est pas trop grande.

IMG_2005

Photo: mon atelier déco

IMG_2634

Photo: mon atelier déco

Je vous laisse avec deux photos des dahlias plantés par mon voisin (96 ans, quand même!), avec qui on partage le potager et qui nous donne quelques bon conseils. Et vous ça donne quoi le potager cet été?

DSC_2706

Photo: mon atelier déco

DSC_2708

Photo: mon atelier déco

DSC_2716

Photo: mon atelier déco

Il existe plusieurs façons de voir les choses en matière de potager. Ici, on a été « baignés » dans le potager : tant mon homme que moi en avons toujours eu un à la maison. Moi j’allais manger les framboises blanches directement sur l’arbre, et je faisais pareil avec la ciboulette et les haricots,. Autant loulou que moi avons passé de longues heures à équeuter les haricots pour qu’ils soient « blanchis » puis congelés. J’adorais les haricots « beurre », de couleur jaune… Bref, vous l’aurez compris, on est tombés dedans quand on était petits et ce n’est pas parce qu’on est devenus citadins qu’on doit faire une croix sur le potager. Au contraire.. A l’heure où on revient au local, au fait maison et qu’on a envie d’éveiller nos enfants aux bonnes choses de la terre, cette opportunité qu’on a eue de cultiver un coin de terre venait à point.

En ce moment, certains ne jurent que par la permaculture ou les potagers en carrés. Ici, pour le potager comme pour le reste, on se laisse guider par le feeling et… la météo! Vu les nombreux jours de pluie qu’on a eus, certains travaux indispensables au bon fonctionnement du potager ont pris du retard, de même que les plantations. Mais on s’adapte et on puise ça et là ce qui se prête bien à notre terrain et notre organisation. Par exemple, avec toute la pluie qu’on a eue, je n’ai pas suivi le principe de permaculture qui demande de passer d’antilimace… Sinon, j’aurais pu faire une croix sur mes récoltes. Par contre, j’ai retenu l’idée de pailler le terrain (je vous montrerai dans le prochain article)

*** Le carnet de bord ***

Avant, j’étais hyper organisée et ne laissais pas beaucoup de place à l’impro… Je suis calmée mais sur certains points, j’ai besoin de contrôler et d’avoir une vue d’ensemble ainsi qu’un peu de recul sur ce que je fais. C’est pour cette raison que j’ai mis au point ce carnet de bord dans lequel je note ce que je plante, quand, en quelle quantité, et les éventuelles observations pour ne plus commettre les mêmes erreurs l’an prochain et réitérer ce qui a bien fonctionné. Si je ne le fais pas, on ne s’en souviendra plus dans un an. Alors, je soigne ces quelques pages qui nous seront bien utiles dans le futur et qui me permette d’y voir clair.

DSC_1958

Photo: mon atelier déco

DSC_1960

Photo: mon atelier déco

*** Inspiration et conseils ***

J’ai failli m’acheter une bible du jardinage mais ces livres-là optent généralement pour une philosophie bien précise (genre, jardiner avec la lune) et cela devient contraignant. Avec ces deux petits bouquins : « Potager en 10 leçons » et « Traiter bio en 10 leçons » permettent d’avoir des conseils de base sans contrainte. Quant au Nest Potager, il permet de voir mois par mois ce qu’on plante et récolte. On retrouve des chouettes conseils de saison, de très belles photos et des recettes alléchantes pour manger des légumes de saison. En plus, ce Nest spécial a été réalisé en collaboration avec la talentueuse Mme Zsa Zsa dont je vous parlais dans le tout premier article de cette série.

DSC_1971

Photo: mon atelier déco

DSC_1976

Photo: mon atelier déco

*** Semis maison ***

L’appui de fenêtre de notre salle à manger est un endroit idéal pour positionner nos semis. Basile a adoré placer les graines dans les petits pots et les recouvrir de terreau depuis le mois de mars. Depuis, tout a bien poussé évidemment et on s’est régalés à observer au jour le jour la croissance de nos plantations. Il était hyper fier de voir qu’on avait finalement des plants de tomates, courgettes, aubergines, haricots, potimarron… bien robustes. ll faut dire qu’avec la pluie abondante à laquelle on a eu droit, on a attendu avant de planter.

DSC_1946

Photo: mon atelier déco

DSC_1948

Photo: mon atelier déco

DSC_1956

Photo: mon atelier déco

Et puis comme chaque année, on s’est fait des jardinières d’aromatiques… Basilic rouge, basilic thaï, coriandre, estragon et ciboulette. Ça complète le romarin, la menthe et la sauge qui sont déjà plantés depuis la fin de l’hiver sur notre muret du fond de la cour.

DSC_1766

Photo: mon atelier déco

Allez, je m’arrête là pour aujourd’hui; j’espère que ces quelques infos seront utiles à certains d’entre vous, et donneront envie à d’autres de se lancer. En tout cas, cette collaboration avec Wolf Garten est à l’origine de nombreuses discussions très enrichissantes sur le potager, notamment avec Laurence et Meggan… j’espère que ça va continuer 😉 À très vite!